水的最高溫度是100度嗎

水的沸點(diǎn)和大氣壓力有關(guān)系，水在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時(shí)的沸點(diǎn)是100度。沸點(diǎn)隨著壓力升高而升高，當(dāng)壓力達(dá)到225個(gè)大氣壓時(shí)水的沸點(diǎn)是374度，這個(gè)溫度被稱為臨界溫度壓力再大沸點(diǎn)也不能再高了。因?yàn)榇藭r(shí)飽和蒸汽和飽和水的比重相同，兩種狀態(tài)沒有任何區(qū)別了。

名詞解釋

水

水是由氫、氧兩種元素組成的無機(jī)物，無毒，可飲用。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉，是維持生命的重要物質(zhì)。

沸點(diǎn)

沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。沸點(diǎn)是液體沸騰時(shí)候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強(qiáng)相等時(shí)的溫度。沸點(diǎn)指純凈物在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸騰時(shí)的溫度。不同液體的沸點(diǎn)是不同的。沸點(diǎn)隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點(diǎn)也低。