肽鍵是什么 結(jié)構(gòu)式是怎么樣的

肽鍵是一個(gè)氨基酸的羧基與另一氨基酸的氨基發(fā)生縮合反應(yīng)脫水成肽時(shí)，羧基和氨基形成的酰胺鍵。肽鍵具有類似雙鍵的特性，除了穩(wěn)定的反式肽鍵外，還可能出現(xiàn)不太穩(wěn)定的順式肽鍵。在溫和反應(yīng)條件下，肽鍵的形成是通過活化一個(gè)氨基酸的羧基部分，第二個(gè)氨基酸則親核進(jìn)攻活化的羧基部分而形成二肽。

肽鍵是什么

肽鍵是一個(gè)氨基酸的羧基與另一氨基酸的氨基發(fā)生縮合反應(yīng)脫水成肽時(shí)，羧基和氨基形成的酰胺鍵。肽鍵具有類似雙鍵的特性，除了穩(wěn)定的反式肽鍵外，還可能出現(xiàn)不太穩(wěn)定的順式肽鍵。

在溫和反應(yīng)條件下，肽鍵的形成是通過活化一個(gè)氨基酸的羧基部分，第二個(gè)氨基酸則親核進(jìn)攻活化的羧基部分而形成二肽。如果活化的羧基組分的氨基未保護(hù)，肽鍵的形成則不可控制，可能開有成線性肽和環(huán)肽等副產(chǎn)物，與目標(biāo)化合物混在一起。所以，在多肽合成過程中，對(duì)不參與肽鍵形成的所有官能團(tuán)必須以暫時(shí)可逆的方式加以保護(hù)。

肽鍵是蛋白質(zhì)分子中的主要共價(jià)鍵，是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，肽鍵結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-。

肽鍵結(jié)構(gòu)式

肽鍵結(jié)構(gòu)式：一般通式為-CO-NH-

肽鍵是蛋白質(zhì)分子中的主要共價(jià)鍵，是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-中第二個(gè)“-”代表的鍵。氨基酸借肽鍵聯(lián)結(jié)成多肽鏈。是蛋白質(zhì)分子中的主要共價(jià)鍵，性質(zhì)比較穩(wěn)定。

它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質(zhì)，難以自由旋轉(zhuǎn)而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個(gè)C共6個(gè)原子的空間位置處在一個(gè)相對(duì)接近的平面上，而相鄰2個(gè)氨基酸的側(cè)鏈R又形成反式構(gòu)型，從而形成肽鍵與肽鏈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。