煙臺工貿(mào)學(xué)校有哪些專業(yè)

煙臺工貿(mào)學(xué)校專業(yè)有哪些：現(xiàn)代物流、電子商務(wù)、郵輪乘務(wù)、幼兒教育、護(hù)理、郵輪乘務(wù)、美術(shù)設(shè)計與制作、口腔義齒制造、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、數(shù)控銑工、汽車維修、汽車制造與裝配。

煙臺工貿(mào)學(xué)校專業(yè)有哪些

煙臺工貿(mào)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹

中餐烹飪專業(yè)，是一門非常有趣的專業(yè)。學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)，可以掌握中餐烹飪的基本知識和技能，還可以了解中國文化。學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)，可以幫助你在未來的工作中發(fā)揮更大的作用。

職業(yè)能力要求：

1、具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德,具有食品安全意識;

2、具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,遵守餐飲、旅游業(yè)相關(guān)法規(guī);

3、能進(jìn)行烹飪原料鑒別、初加工和切配;

4、能進(jìn)行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻;

5、能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心；

6、能應(yīng)用基本的營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識,初步進(jìn)行菜肴創(chuàng)新與開發(fā);

7、能進(jìn)行廚房生產(chǎn)成本核算和廚房管理;

8、能應(yīng)用工藝美術(shù)知識,設(shè)計簡單的宴席;

9、能對烹飪設(shè)備進(jìn)行操作及簡單維護(hù)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。