酵母讀jiao還是xiao

酵母念jiào。酵的讀音是jiào，一般指發(fā)酵，有機(jī)物由于某些菌或酶而分解，能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌稱(chēng)酵母菌，亦稱(chēng)酵母、釀母。酵母是基因克隆實(shí)驗(yàn)中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。

酵字的組詞如下：

1、發(fā)酵【fā jiào】

微生物或其離體的酶分解糖類(lèi)，產(chǎn)生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的過(guò)程。

泛指利用微生物制造工業(yè)原料或工業(yè)產(chǎn)品的過(guò)程，如酒精發(fā)酵、抗生素發(fā)酵。

2、酵子【jiào zi】

含有酵母菌的面團(tuán)。

也叫引酵。

3、醗酵【pō jiào】

發(fā)酵。

復(fù)雜的有機(jī)化合物在微生物的作用下分解成比較簡(jiǎn)單的物質(zhì)。

發(fā)面、釀酒等都是發(fā)酵的應(yīng)用。

4、酵母【jiào mǔ】

酵母菌的簡(jiǎn)稱(chēng)。

5、酵母菌【jiào mǔ jūn】

真菌的一種，黃白色，圓形或卵形。

釀酒、制醬、發(fā)面都是利用酵母菌引起的化學(xué)變化。

簡(jiǎn)稱(chēng)酵母。

6、發(fā)酵酒【fā jiào jiǔ】

釀造后不經(jīng)過(guò)蒸餾而可以直接飲用的酒，酒精含量較低，如啤酒、黃酒、葡萄酒。

也叫釀造酒。