亞硝酸鈉什么物質(zhì) 有哪些性質(zhì)

亞硝酸鈉，是一種無機化合物，化學式為NaNO2，為白色結晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚，主要用于制造偶氮染料，也可用作織物染色的媒染劑、漂白劑、金屬熱處理劑。

亞硝酸鈉什么物質(zhì)

亞硝酸鈉(NaNO?)，是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。

若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。由于其具有咸味且價錢便宜，常在非法食品制作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業(yè)鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。

亞硝酸鈉有哪些性質(zhì)

?物理性質(zhì)?：

亞硝酸鈉是一種無機化合物，化學式為NaNO2，具有白色至淺黃色的結晶性粉末。

它有吸濕性，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚。

亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，pH值約為9。

其相對密度為2.17，熔點為271℃，沸點在320℃時開始分解。

?化學性質(zhì)?：

亞硝酸鈉屬于強氧化劑又具有還原性，在空氣中會逐漸氧化，表面變?yōu)橄跛徕c。

它能與弱酸反應放出棕色二氧化氮氣體，與有機物、還原劑接觸可能引起爆炸或燃燒，并放出有毒的刺激性的氧化氮氣體。

遇強氧化劑也能被氧化，特別是與銨鹽如硝酸銨、過硫酸銨等在常溫下即可互相作用產(chǎn)生高熱，引起可燃物燃燒。

亞硝酸鈉有毒，半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)180mg/kg。雖然有傳言稱亞硝酸鈉是致癌物質(zhì)，但實際上致癌的是亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺。在亞硝酸鈉分子中，氮的化合價是+3。

亞硝酸鈉的用途

1、食品工業(yè)：亞硝酸鈉廣泛用作食品添加劑，特別是在腌制肉類產(chǎn)品中。它具有抑制細菌生長（尤其是肉毒桿菌）的作用，同時還能夠保持肉制品的鮮紅色。

2、化學工業(yè)：亞硝酸鈉在化學工業(yè)中用作氧化劑和還原劑。此外，它也是有機合成中的重要試劑之一，用于生產(chǎn)染料、藥品等化工產(chǎn)品。

3、醫(yī)藥領域：在臨床上，亞硝酸鈉有時被用作治療氰化物中毒的解毒劑。通過與血紅蛋白結合，亞硝酸鈉能生成高鐵血紅蛋白，從而幫助清除體內(nèi)的氰化物。

4、金屬處理：在金屬處理過程中，亞硝酸鈉常被用作防銹劑和腐蝕抑制劑，特別是在冷卻系統(tǒng)和鍋爐水處理中，用于防止金屬表面腐蝕。