沸點與氣壓的關(guān)系 沸點是什么意思

沸點與氣壓成正比。外界大氣壓越大，液體沸騰的飽和蒸氣壓也就越大，增大飽和蒸氣壓是通過提高液體溫度來實現(xiàn)的，所以氣壓越高，沸點越大的。這個原理可以表現(xiàn)在生活中,正常水溫開水100度,是沸點到了沸點后,水溫是上不去的,但用高壓鍋可以把沸點提高,水溫就可以提高了,所以容易把肉類等煮熟。

沸點與氣壓的關(guān)系

沸點與氣壓的關(guān)系是：液體的沸點隨著表面氣壓的增大而升高，隨氣壓減小而降低。沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。液體在揮發(fā)的時候產(chǎn)生蒸氣壓，當(dāng)蒸氣壓（飽和蒸氣壓）等于外界的壓力時，液體就會沸騰，此時的溫度就是液體的沸點。當(dāng)外界的壓力增大時，必須升高溫度才能使蒸氣壓增大以等于外界壓力，達(dá)到沸騰。

當(dāng)外界壓力降低時，溫度比較低的時候就能夠使蒸氣壓等于外界壓力，達(dá)到沸騰。例如，在高山上煮飯，水易沸騰，但飯不易熟。這就是由于大氣壓隨地勢的升高而降低，水的沸點也隨高度的升高而逐漸下降的緣故。

沸點是什么意思

液體沸騰時的溫度，沸點是指液體沸騰時的溫度。沸騰是液體在一定溫度下，內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。在沸騰過程中，液體變成氣體，其內(nèi)部形成的氣泡中的飽和蒸汽壓必須與外界施加的壓強(qiáng)相等，氣泡才有可能長大并上升。

因此，沸點也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強(qiáng)相等時的溫度。不同液體的沸點不同，且沸點會隨著外界壓力的變化而改變，壓力降低時，沸點也會降低。

氣壓是什么意思

大氣壓強(qiáng)，氣壓是描述地球周圍的大氣對地面上物體在單位面積上產(chǎn)生壓力大小的物理量，它是大氣壓強(qiáng)的簡稱，也是作用在單位面積上的大氣壓力，即等于單位面積上向上延伸到大氣上界的垂直空氣柱的重量。氣壓的大小與海拔高度、大氣溫度、大氣密度等有關(guān)，一般隨高度升高按指數(shù)律遞減。

氣壓有日變化和年變化，氣壓日變化幅度較小，一般為0.1-0.4千帕，并隨緯度增高而減小。氣壓變化與風(fēng)、天氣的好壞等關(guān)系密切，因而是氣象觀測的重要項目之一。

在工程領(lǐng)域，氣壓的應(yīng)用包括液壓系統(tǒng)、氣動工具和飛機(jī)的升降控制等。此外，氣體的壓強(qiáng)除了大氣壓強(qiáng)，也包括其他氣體內(nèi)部或氣體對物體產(chǎn)生的壓強(qiáng)，比如車胎氣壓指的是輪胎內(nèi)部空氣的壓強(qiáng)。